旬の食材を食べてパワーチャージする。

こんにちは！院長の倉田です。

春はいろんな食材を楽しめる素晴らしい季節です。

菜の花、土筆、筍、わらび、ふき、ぜんまいなどなど。

私はなかでも筍が大好きで、米ぬかを入れてあく抜きした後、たけのこご飯、シンプルに煮物など

買ったり、頂いたりしながら楽しんでいます。

先日友達からわらびをもらいました。彼女の家族は大分県の草原にわらびを採りにいくのが年中行事なのだとか。

採りたてのわらびを重曹であく抜きして胡麻和えにしました。

旬の食材を頂いて、何だか元気をもらった気がします。

歯科には直接的に関係はないのですが、色々な食感や風味を楽しむことはお口の健康にとっても大切なことだと思います。

何を作ろうか？どうやって食べたら美味しいだろうか？そういうことを考えたりもするので、認知症予防にも繋がりますね(*^^*)

山菜ごはんや山菜ちらし寿司も作りました。

皆さんも旬の食材を楽しんでパワーチャージしてくださいね(*^^)v